Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de hojas de calabaza, cocinados, cocidos, escurridos, con sal.
Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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92.51 g
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92.51%
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La energía (calorías)
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21 kcal
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Energía (julios)
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88 kJ
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Proteína
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2.72 g
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2.72%
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lípido total (grasa)
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0.22 g
|
0.22%
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Ceniza
|
1.16 g
|
1.16%
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Hidratos de carbono, por diferencia
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3.39 g
|
3.39%
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Fibra, dietética total
|
2.7 g
|
2.7%
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Azúcares, total de
|
0.69 g
|
0.69%
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Calcio, Ca
|
43 mg
|
0.04%
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Hierro, Fe
|
3.2 mg
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El magnesio, Mg
|
38 mg
|
0.04%
|
El fósforo, P
|
79 mg
|
0.08%
|
Potasio, K
|
438 mg
|
0.44%
|
Sodio, Na
|
244 mg
|
0.24%
|
Zinc, Zn
|
0.2 mg
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Cobre, Cu
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0.133 mg
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El manganeso, Mn
|
0.355 mg
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El selenio, Se
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0.9 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
|
1 mg
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tiamina
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0.068 mg
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Riboflavina
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0.136 mg
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La niacina
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0.85 mg
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Ácido pantoténico
|
0.042 mg
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La vitamina B-6
|
0.196 mg
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El folato, el total de
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25 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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El folato, comida
|
25 µg
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El folato, DFE
|
25 µg
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|
Vitamina B12
|
0 µg
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La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
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La vitamina A, RAE
|
80 µg
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|
retinol
|
0 µg
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Caroteno, beta
|
960 µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
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|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
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La vitamina A, IU
|
1600 IU
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El licopeno
|
0 µg
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La luteína + zeaxantina
|
1747 µg
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.96 mg
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La vitamina E, añadido
|
0 mg
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|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
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Vitamina D
|
0 IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
108 µg
|
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Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.114 g
|
0.11%
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12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.002 g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.014 g
|
0.01%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.08 g
|
0.08%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.006 g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.029 g
|
0.03%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.014 g
|
0.01%
|
18: 1 indiferenciada
|
0.014 g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.012 g
|
0.01%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.005 g
|
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.006 g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
|
|
Colesterol
|
0 mg
|
|
triptófano
|
0.035 g
|
0.04%
|
treonina
|
0.135 g
|
0.14%
|
isoleucina
|
0.135 g
|
0.14%
|
leucina
|
0.274 g
|
0.27%
|
lisina
|
0.173 g
|
0.17%
|
metionina
|
0.047 g
|
0.05%
|
cistina
|
0.027 g
|
0.03%
|
fenilalanina
|
0.148 g
|
0.15%
|
tirosina
|
0.135 g
|
0.14%
|
valina
|
0.157 g
|
0.16%
|
arginina
|
0.187 g
|
0.19%
|
histidina
|
0.044 g
|
0.04%
|
Cafeína
|
0 mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
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